Périgord, som ligger i Dordogne i sydvästra Frankrike, är en av landets mest exklusiva matregioner. Området är känt för sina skogar, floder och små medeltida byar, där matkulturen har starka traditioner och fokus på kvalitet.
Périgord är särskilt berömt för sin tryffel, ofta kallad “det svarta guldet”, samt för foie gras och andra gås- och ankprodukter. Regionen erbjuder även valnötter, patéer och rustika charkuterier av hög kvalitet. Kombinationen av exklusiva råvaror, traditionellt hantverk och djupa smaker gör Périgord till en av Frankrikes mest prestigefyllda regioner för delikatesser.