Emilia-Romagna ligger i norra Italien och sträcker sig från Apenninerna ner mot Adriatiska havet. Regionen är känd som en av Italiens absolut främsta matregioner, med starka traditioner och hög kvalitet på sina produkter.
Här produceras några av världens mest ikoniska delikatesser, såsom Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma och Aceto Balsamico från Modena. Regionen är även berömd för färsk pasta som tagliatelle och tortellini, samt sina rika och smakrika rätter.